L’organo tecnico UNI/CT 003/SC 56 – Agroalimentare – Ristorazione fuori casa propone in inchiesta pubblica preliminare il progetto UNI1611366 “Linee guida per la determinazione delle consistenze di alimenti e bevande destinati ai soggetti disfagici”.
Il documento definisce le linee guida per la determinazione e la classificazione delle consistenze di alimenti e bevande destinati ai soggetti disfagici, Inoltre, fornisce le modalità operative per nutrire e idratare in sicurezza soggetti disfagici a domicilio e in strutture sanitarie e socio-assistenziali.
L’inchiesta pubblica finale serve a raccogliere i commenti degli operatori e a ottenere il consenso più allargato possibile prima che il progetto diventi una norma, soprattutto da parte di chi non ha potuto partecipare alla prima fase di elaborazione normativa.
Per questo il tuo parere è importante: aspettiamo i tuoi commenti (>> vai alla banca dati).
Data di scadenza dell’inchiesta pubblica finale: 5 aprile.